LA CARTE

Fines tranches de veau fondant, sauce tonnato crémeuse au thon, câpres et huile d’olive.

Burrata onctueuse, tomates anciennes mûries au soleil, basilic frais et huile d’olive extra vierge.

Bœuf finement tranché, parmesan, roquette, citron frais et huile d’olive.

Salade croquante, parmesan, croûtons maison, sauce César. Au choix : poulet croustillant ou crevettes.

Pièce tendre grillée à la minute, sauce au choix, accompagnement du jour.

Jarret de veau mijoté longuement, gremolata parfumée, jus riche et savoureux.

Foie de veau snacké, oignons confits légèrement sucrés, jus réduit.

Poulet tendre rôti, sauce italienne parfumée, servi avec légumes ou purée maison.

Dorade grillée, cuisson précise, légumes de saison.

Bar rôti, sauce vierge aux herbes fraîches, accompagnement maison.

Saumon fondant, cuisson douce, citron et herbes aromatiques.

Poisson roulé, farce fine délicate, sauce légère.

Assortiment croustillant de poissons et fruits de mer frits, servi avec aïoli.

Poulpe tendre grillé, tomates cerises rôties, huile d'olive et herbes fraîches.

Pâtes longues italiennes au choix : tomate, bolognaise, fruits de mer ou gambas.

Riz crémeux italien au choix : cèpes, crevettes safran, asperges safran ou gambas.

Ananas frais finement tranché, servi avec glace vanille.

Gâteau chaud au cœur fondant, intensément chocolaté.

Dessert italien traditionnel au café, mascarpone et cacao.

Glace vanille nappée d'un espresso chaud.

Polenta dorée et croustillante, parfum vanille, accompagnée de caramel ou fruits.